Burger Amerikan mutfağından geliyor olabilir, ama Türk mutfağının köz ateşiyle tanışınca bambaşka bir şeye dönüşüyor. Bagget Burger'in en sevilen iki lezzeti de bu buluşmadan doğdu: Köz Burger ve Patlıcanlı Burger.
Köz neden bu kadar iyi gidiyor?
Közleme, sebzeyi doğrudan ateşte pişirir. Kabuk kararırken içi yumuşar, şekerleri karamelleşir ve ortaya o bildiğimiz isli, hafif tatlı aroma çıkar. Izgarada mühürlenmiş dana köftenin yoğun tadıyla bu aroma birbirini tamamlar. Sonuç; tanıdık ama sıradan olmayan bir burger.
Köz Burger: şefin seçimi
Köz Burger'de 70 gr dana köftenin üzerine köz biber, turşu, özel sos ve mayonez geliyor. Köz biberin hafif tatlı ve isli tadı turşunun ekşiliğiyle dengeleniyor. Mutfağımızın imza lezzeti olarak gösterdiğimiz burger bu. Daha doyurucu bir öğün isteyenler için iki köfteli Double Köz Burger de menüde.
Patlıcanlı Burger: yöresel bir yorum
Patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmezi; karnıyarıktan alinazike, hünkârbeğendiden patlıcan kebabına kadar pek çok klasiğin temelinde o var. Patlıcanlı Burger'de dana köfteyi köz patlıcanla buluşturuyoruz. Köz patlıcanın yumuşak, dumanlı dokusu köftenin suyuyla birleşince tanıdık bir kebap lezzetini burger formunda yakalıyorsunuz.
Hangisini seçmeli?
- Daha canlı, hafif tatlı bir tat istiyorsanız: Köz Burger.
- Daha yumuşak, kebap tadında bir burger istiyorsanız: Patlıcanlı Burger.
- Karar veremiyorsanız: Birini siz alın, diğerini yanınızdakine aldırın ve yarı yarıya paylaşın.
Yanına ne gider?
Her iki burger de menü olarak patates kızartması ve içecekle geliyor. Köz lezzetlerinin yanında en çok önerdiğimiz içecek ise buz gibi ayran; köz ve et ikilisinin klasik eşlikçisi. Paylaşmak için soğan halkası da iyi bir tercih.
Nerede denenir?
Köz Burger ve Patlıcanlı Burger'i Başakşehir'deki Şamlar ve Bahçeşehir şubelerimizde deneyebilir ya da eve sipariş verebilirsiniz. Tüm çeşitler ve güncel fiyatlar menü sayfamızda. Burgerin iyisini nasıl anlayacağınızı merak ediyorsanız 7 ipucumuza da göz atın.
